d’Amalfi Senza Glutine

Pizza harikaydı,o kadar güzel geldi ki foto çekmek yarısına geldikten sonra aklıma geldi🤭 sonrasında da hiç rahatsız etmedi. Mekan olarak çok tatlı dizayn edilmiş, çok beğendim. Bir dahakine glutensiz tatlıları denemeye gideceğim 🤗

Matcha sevenlerin mutlaka denemesi gereken, huzurlu bir yer. Matcha yapımındaki özen her yudumda belli oluyor, biz Amalfi Matcha içtik ve tadı gerçekten çok başarılıydı. Yanında denediğimiz Spoonfull tatlısı da hem çok taze hem de lezzetliydi. İşletmeci beyefendi çok nazik ve ilgili, birkaç kere masamıza gelip memnun olup olmadığımızı sordu. İşini severek yaptığı çok belli, biz çok memnun kaldık. Düşünmeden gidebilirsiniz.

Her şeyden önce işletmenin idealist emellerle kurulduğu çok belli. Pizzettada kullanılan mozzarelladan, sadece çay içmek için gelen müşterilere bile bayat çay vermemek adına taze demleme yaptıklarını özellikle anlatmalarına kadar her detay bunu gösteriyor. Maalesef buna rağmen “patates kızartması yapın, lahmacun yapın” diye diretmeler, müşterilerin hâlâ şikâyet edecek bir şey mutlaka bulabilmesi sanıyorum işletmecileri epey yormuş. Oysa ödediğiniz paranın karşılığını gerçekten aldığınız işletmeler artık çok az. Hele ki tamamen glutensiz çalışan; her ürünün hem kalite hem de glutensizlik açısından en ince ayrıntısına kadar titizlenildiği, matchasını bile Uzak Doğu’dan kendileri getiren bir yere vizyonsuz sebeplerle şikâyet yazılması benim bile kabullenmekte zorlandığım bir durum. Türkiye’de glutensiz restoran denince genelde aşırı şeker basılmış hamurlu tatlılar, lahmacunlar ve tamamen hamurdan ibaret mantılar sunuluyor. Ve çölyaklar, anlaşılır şekilde, alışık oldukları tada daha yakın olduğu için bu yerlere 5 yıldız veriyor. Bense çölyak olmadan önce de dümdüz hamur yemekten ya da şeker şerbeti içmekten hoşlanan biri değildim. Burası gerçekten artizan, lezzetli bir yer. Tatlılar muazzamdı. Üzeri berry’li cookie o gün şans eseri yapılmıştı ama hâlâ aklımdan çıkmıyor. Yediğim en iyi tiramisulardan birini burada yedim. Tartinelerden roastbeef’li olan inanılmaz lezzetliydi. Hatta sinemaya gidip geri dönüp bir pizzetta daha yedik. Pizzettada kullanılan her malzeme ciddi anlamda kaliteli. Kendi yemediği, içmediği hiçbir şeyi sunmadıkları o kadar açık ki… Hamuru ince, çıtır ve çok hafifti. Çok rahat üç tane yerdim 😅 Umarım işletmeciler her zaman güzel müşterilerle karşılaşır da böyle bir yeri kaybetmeyiz. Gerçekten nimet gibi bir yer. Gluten yiyebilen erkek arkadaşım bile özellikle tatlılar ve tartinelerde resmen aklını yitirdi... Çok Tesekkürler.

Cumartesi öğle saatlerinde gittik. Rahat yer bulduk. Oturma alanı gayet rahat. Açıl ve kapalı alanları mevcut. Çalışanlar güler yüzlü ve çok ilgili. Servis hızlı. Yediğimiz her şeyi çok beğendik.

Glutensiz beslenen birisi olarak, aradığım tatları burada bulmaktan çok memnun kaldım. Kahvaltı için aşağıdaki menüyü tercih ettik: Sorrento tartina: alttan gelen ekşilik, ekmeğin üzerindeki sos ile favorimiz oldu Pepperoni palermo: Patateslere bayıldım. Pesto sos ile sunulan kahvaltılıklar çok güzeldi. Füme dana kaburga pizzetta: İnce hamuru ve üzerindeki yoğurt sos ile tadı muhteşemdi. Tek eleştirim kafenin tatlı atmosferine katkı sağlasa da masalar çok küçüktü. Glutensiz beslenenler ve yoldaşları gönül rahatlığıyla burayı tercih edebilir.