Marul Handmade Çiğ Köfte

Normalde çiğ köfte fanı biri değilimdir ancak buradaki çiğ köftenin lezzeti gerçekten farklıydı. Son derece taze ve lezzetliydi. Farklı soslarla birlikte deneyimleme fırsatı bulduk ve her biri çiğ köfteye ayrı bir tad katıyordu. Yosunlu roll fikri ise ilk başta bize oldukça ilginç geldi. Meraktan denemek istedik ve iyi ki denemişiz. Alışılmışın dışında olmasına rağmen çok başarılıydı ve klasik çiğ köfte deneyimine farklı bir boyut kazandırmıştı. Denemenizi öneririm. İşletmenin sahibi olduğunu düşündüğüm beyefendi de çok kibar ve misafirperverdi. Menünün tüm lezzetlerini deneyimleyebilmemiz için her çeşitten küçük tadımlar hazırladı. Amacımız doyurucu bir öğün yemek değil, lezzetleri tanımaktı. Bir dahaki sefere daha aç bir zamanda gelip menüden doyurucu bir tabak sipariş etmeyi kesinlikle isteriz. Özellikle işletme sahibinin yaratıcılığını ve ürünlere kattığı özgün dokunuşları takdir ettiğimizi söylemeliyim.

Çiğ köftesinin lezzeti gerçekten farklı , el yapımı (handmade) olduğu her lokmada belli oluyor. Malzeme kalitesi ve baharat dengesi tam yerinde.Tahinli olanı deneyin değişik bir tat. Ancak gitmeyi düşünenler için iki küçük notum var: 1. Dükkan biraz dar: İçeride oturup uzun uzun vakit geçirmek pek mümkün değil, daha çok 'al-git' veya hızlıca atıştır konseptine uygun. 2. Porsiyonlar: Porsiyonlar biraz küçük geldi bana. Doymak için standart beklentinizin bir tık üstünde sipariş vermenizi öneririm. Fiyat olarak Kadıköy konseptine göre normal sayılır.

Çiğ köfte roll ve 1 porsiyon çiğ köfte söyledik, 3 kişi için yeterli oldu. Özer hisar ayranı tercih etmeleri de artı puan. Her şey taze ve çok lezzetliydi. Favorimiz tahinli ve cevizli soslu roll oldu. Acılı sos, nar ekşisi ve yeşillikler de güzeldi. Harika bir deneyim, tavsiye ederim.

Kullandıkları malzemeler kaliteliydi, çiğ köftenin acısı tadı çok yerindeydi. İşletmeci abi kibar ve cana yakındı.

Farklı yerlerde yemiş birisi olarak bazı zincir restoranlardan bile kötü çiğköfteye sahip.. bulguru hissediyorsunuz yerken market çiğköftelerini anımsattı. Sadece lavaşı ve yeşilliği güzeldi çiğköfteyi beğenmedim. İyi bir çiğköfte yemek istiyorsanız üsküdardaki semsür çiğköfteyi tavsiye edebilirim.